Recette
lesucreaufour

Recette de Ganache au lait de Coco

La ganache: Un glaçage qui contient du chocolat et de la crème. Le Ratio varie selon sa consistance, mais à la base, elle contient généralement 2 ingrédients et lorsque refroidie, elle durcit peu ou beaucoup selon son pourcentage de chocolat. La ganache peut être faite avec du chocolat noir, du chocolat au lait et du

Lire Plus »
Recette
lesucreaufour

Recette de Ganache au chocolat

Vous avez été nombreux à me demander ma recette de ganache au chocolat, surtout depuis ma vidéo tutorielle ”comment recouvrir un gâteau de crème au beurre pour qu’il soit de niveaux et bien droit”. Dans la vidéo j’utilise plutôt de la ganache, mais la technique s’applique aussi à la crème au beurre. Vouc pouvez retrouver ma

Lire Plus »
recette ganache sans creme
Recette
lesucreaufour

Recette: Ganache à base d’eau (sans produit laitiers, vegan)

Récemment, sur les réseaux sociaux, on a beaucoup parler de la Ganache et pas nécessairement pour les bonnes raisons! Ça en a fait jaser plusieurs et ça continuera de le faire. Certaines personnes croient et propagent l’idée selon laquelle la ganache se conserve à température pièce plusieurs jours sans problème. Bon, c’est vrai que la

Lire Plus »
Cours de gâteau 3D
lesucreaufour

Cours de cake design en ligne Fraise 3D Ganaché

Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au nouveau cours de cake design en ligne de la Fraise 3D recouverte de ganache. Dans ce cours je vais vous expliquer comment réaliser une structure très simple avec l’aide du cake frame. Une alternative plus accessible pour les débutants dans le domaine. Je vais vous expliquer toutes les étapes

Lire Plus »
Recette
lesucreaufour

Recette de Gâteau aux Épices

L’automne est arrivée! Ma maison risque de sentir la canelle, le gingembre et la muscade parce que j’adore le gâteau aux épices. I just can’t get enough.  Aujourd’hui je vous partage ma recette. Je sais pas si c’est approprié de faire du gâteau aux épices en plein été, mais je me retiens à chaque année

Lire Plus »
Recette
lesucreaufour

Recette: Gâteau à la noix de coco

Aujourd’hui je vous partage une recette de gâteau à la noix de coco. Récemment, je me suis vu devenir complètement accro à tout ce qui a un rapport avec le thème tropical. Je n’ai donc pas pu m’enpêcher de vous partager ma passion dans le cours de cake design en ligne: Passion Tropicale. Je me

Lire Plus »
recette de gâteau blanc
Recette
lesucreaufour

Recette de gâteau Blanc

Je vous partage aujourd’hui une nouvelle recette que j’ai concoctée, ma recette de gâteau blanc. Avec l’été qui approche, la saison des mariages demande d’avoir une bonne recette de gâteau blanc sous la main, et vous êtes chanceux parce que la mienne est délicieuse, facile à faire et hyper moelleuse. En plus, elle a une

Lire Plus »
Recette
lesucreaufour

Recette de gâteau au banane

Dans mon entourage on mange beaucoup de gâteau, et je peux vous garantir que cette recette est possiblement la plus populaire d’entres toutes. Chez nous, le gâteau au banane fait fureur. On peu facilement le combiner à la crème au beurre meringue suisse à la vanille, au chocolat, au caramel, avec une ganache au chocolat

Lire Plus »
recette de sirop simple
Recette
lesucreaufour

Recette: Sirop Simple

Sandra, c’est quoi le liquide que tu mets sur tes gâteaux? Aujourd’hui je vous partage ma recette de sirop simple. Si vous avez vu mon tutoriel sur la technique à l’envers (la meilleure façon de recouvrir un gâteau de crème  au beurre ou de ganache au chocolat selon moi) et bien il y a de fortes

Lire Plus »
number cakes
Recette
sandra major

Recette: Number cakes

Vous les avez vu passer, vous avez probablement envie de les essayer, les number cakes sont si jolis et je vous partage les recettes ainsi qu’un tutoriel pour que vous puissiez les réaliser à votre tour. On les appelle les number cake parce qu’il sont souvent en forme de chiffres, sauf qu’ils peuvent prendre la

Lire Plus »