recette de gâteau blanc

Recette de gâteau Blanc

Je vous partage aujourd’hui une nouvelle recette que j’ai concoctée, ma recette de gâteau blanc. Avec l’été qui approche, la saison des mariages demande d’avoir une bonne recette de gâteau blanc sous la main, et vous êtes chanceux parce que la mienne est délicieuse, facile à faire et hyper moelleuse. En plus, elle a une […]

Cours de cake design en ligne: Gâteau 3D avec une structure simple

Bonjour à tous et à toutes! Bienvenue à mon cours de cake design en ligne: Noisette, l’écureuil gourmand. Dans ce cours en ligne je vous explique de A à Z comment réaliser ce projet. Apprenez à réaliser un gâteau 3D, avec une structure super simple que vous pourrez faire vous même, la structure nécessite peu […]

Recette: Crème au beurre meringue suisse à la fraise

  Si on combine 2 des meilleures choses pour n’en créer qu’une seule, les chances sont que vous venez de faire une crème au beurre meringue suisse à la fraise. Crème au beurre meringue suisse + Fraise = Divin Moi j’adore. Facile à faire et c’est tellement une belle saveur d’été. Ça se combine à une […]

gérer la compétiton

La compétition vous en fait arracher?

On a tous des moments où la compétition nous en fait suer une chaudière! C’est normal! Grrrr! C’est fâchant aussi? Oui souvent. Il y a quelques temps une élève m’as confié avoir de la difficulté à gérer ses émotions concernant sa compétition. On passe tous par là un jour ou l’autre, et parfois même plus […]

comment choisir les poudres alimentaire

La différence entre les poudres alimentaires, et laquelle choisir.

Les poudres alimentaires sont un medium très utilisé dans le domaine du ”cake design”. C’est d’ailleurs pourquoi je reçois toujours des tonnes de questions sur comment en tirer avantage le plus possible. Moi-même, les poudres alimentaires, j’aime ça ben fort, surtout pour peindre un effet métallique. Plus ça brille, plus je trippe. Un peu comme […]

cours de cake design en ligne coffre trésor 3D

Cours de cake design en ligne: Le trésor du Kraken

Bonjour à tous et à toutes! Bienvenue à mon cours de cake design en ligne: Le Trésor du Kraken Dans ce cours en ligne je vous explique de A à Z comment réaliser ce projet. Apprenez à réaliser un gâteau 3D, avec une structure simple que vous pourrez faire vous même, comment réaliser un effet...

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recette ganache à l'eau

Recette: Ganache à base d’eau (sans produit laitiers, vegan)

Récemment, sur les réseaux sociaux, on a beaucoup parler de la Ganache et pas nécessairement pour les bonnes raisons! Ça en a fait jaser plusieurs et ça continuera de le faire. Certaines personnes croient et propagent l’idée selon laquelle la ganache se conserve à température pièce plusieurs jours sans problème. Bon, c’est vrai que la […]

recette gâteau chocolat sans gluten ni produits laitiers

Gâteau au chocolat sans gluten ni produits laitiers

Depuis maintenant 5 ans, je dois vivre avec les intolérances alimentaires de mon petit dernier. À vrai dire, c’est pas tout à fait 5 ans. Quand il avait trois semaines, on s’est rendu compte qu’il ne tolérait pas les produits laitiers. Les autres intolérances ont été remarquées lorsqu’il a commencé à manger solide. Ouf, quel […]

crème au beurre meringue suisse à la vanille

Recette: Crème au beurre meringue suisse au chocolat

Aujourd’hui je vous partage ma recette de crème au beurre meringue suisse au chocolat, une variante de ma crème au beurre meringue suisse à la vanille déjà si populaire et aimée. J’avais mentionné dans ma recette que l’on pouvait l’aromatiser de plusieurs façons et pour vous aider un peu, je vous partagerai mes meilleurs combinaisons […]

La fois où j’ai failli tout lâcher!

Si vous aussi vous êtes assez fous ou folles pour faire des gâteaux, les chances sont que ça vous est déjà passé par la tête de tout balancer votre matériel par la fenêtre. Si ça ne vous est pas encore arrivé, ça ne devrait pas tarder. C’est tout à fait normal, on n’y échappe pas. […]