Êtes-vous passionnés par le cake design? Vous rêvez d’ouvrir un boutique à cupcakes? Vous visualisez une business de macarons depuis des mois, mais vous ne savez pas par où commencer? Le démarrage d’entreprise est une des étapes les plus exigeantes de votre business, celle qui fait le plus peur, mais laissez moi vous aider à […]
Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au nouveau cours de cake design en ligne du gâteau Christal Monochrome. Dans ce cours je vais vous expliquer comment réaliser un gâteau 6po de haut (15cm), recouvert de pâte à sucre avec un effet tendance béton marbré, un cristal en sucre modelé à la main et un effet géode…...
Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au nouveau cours de cake design en ligne du gâteau Dino-Jungle. Dans ce cours je vais vous expliquer comment réaliser un gâteau 6po de haut (15cm), recouvert de crème au beurre avec un effet tendance, un effet d’éclaboussure, un effet drip, des fleurs tropicales comestibles et une figurine Kawaii. Je…...
Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au nouveau cours de cake design en ligne du gâteau bûche de bouleau et sa famille de champignons. Dans ce cours je vais vous expliquer comment réaliser un gâteau bûche de bouleau réaliste avec de la mousse, un plateau de verdure et une famille de champignons. Tout est entièrement peint…...
Par où je dois commencer? Mon amour pour les ”After Eight” date d’il y a plusieurs années. La première fois que j’ai croqué dans ce biscuit de chocolat moelleux noir farci d’une crème mentholée à souhait, mon existence fut marquée à jamais. Je tripe sur la combinaison Chocolat-Menthe. Je peux finir une boite de ”après […]
Coucou les artistes sucrés! Avez-vous déjà fait des meringues? J’ai réalisé à quelques reprises des meringues pour décorer mes gâteaux. J’avais aussi, il y a quelques années, réalisé des meringues avec des impressions comestibles à la base faites avec une feuille de transfert. Véronique a d’ailleurs un superbe tutoriel pour vous expliquer comment faire. Malgré […]
J’ai entendu parler de ce gâteaux par quelques personnes au courant des dernières années. Le ”crazy cake” aussi appelé ”wacky cake”. Un gâteau sans lait, sans oeuf et sans beurre. J’étais sceptique. Comment un gâteau peut être bon sans lait et sans oeuf? C’est pourtant une recette populaire. Cette recette fut inventée durant le temps […]
La ganache: Un glaçage qui contient du chocolat et de la crème. Le Ratio varie selon sa consistance, mais à la base, elle contient généralement 2 ingrédients et lorsque refroidie, elle durcit peu ou beaucoup selon son pourcentage de chocolat. La ganache peut être faite avec du chocolat noir, du chocolat au lait et du […]
Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au nouveau cours de cake design en ligne du Renne 2d en crème au beurre. Dans ce cours je vais vous expliquer comment réaliser un gâteau en forme de Renne 2D, comment le garnir et le lisser de crème au beurre, utiliser la poche à douille pour un effet de…...
Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au nouveau cours de cake design en ligne Crème au beurre marbrée et rose anglaise. Dans ce cours je vais vous expliquer comment réaliser un gâteau en forme de carré, comment le lisser pour des coins bien droits, comment faire un effet marbré entièrement à partir de crème au beurre,…...