Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au nouveau cours de cake design en ligne du gâteau Cirque en Folie! Dans ce cours je vais vous expliquer comment réaliser un gâteau 4 étages avec une structure pas tout à faite centrée. Je vais vous expliquer comment structurer certains étages, comment recouvrir chacun d’eux et comment réaliser toutes…...
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Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au nouveau cours de cake design en ligne du gâteau Steampunk! Dans ce cours je vais vous expliquer comment peindre à la main un portrait réaliste, comment réaliser une texture de plaque de métal, un effet craquelé avec des côtés de style ”cuir” et pour finir, des engrenages aussi faits…...
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S’il y a bien une saveur de gâteaux populaire, je pense que Forêt-noire remporte le prix de la plus utilisée dans le domaine de la pâtisserie. En cake design, c’est toutefois un peu plus complexe puisque la crème chantilly n’est pas admissible sous la pâte à sucre, c’est beaucoup trop humide. Par contre, c’est une […]
Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au nouveau cours de cake design en ligne de la Guitare Rock ‘n’ Roll! Dans ce cours je vais vous expliquer comment faire un gâteau en forme de guitare que vous pourrez porter et comme une vraie! Oui oui, c’est bien un gâteau que vous voyez là. Avouez que c’est…...
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Un tableau de portions de gâteau c’est très pratique!!! Je l’utilise presqu’à chaque fois que je fais un gâteau. Ça me permet de visualiser la grosseur du projet et de mieux planifier la création. Quand j’ai commencé à faire des gâteaux il y a bientôt 8 ans, je trouvais que tous les tableaux de portions […]
Coucou les artistes sucrés, aujourd’hui je vais vous expliquer comment substituer les oeufs dans vos préparations à gâteau. Il existe plusieurs options et je vais vous expliquer comment choisir selon vos besoins. Pourquoi substituer les oeufs? Pour des raisons d’allergies ou d’intolérance par exemple ou pour un gâteau Végane. Peut-être que vos oeufs son passés […]
Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au tout nouveau cours de cake design en ligne: Gâteau Corail tout en crème au beurre! Je vous montre enfin comment faire un gâteau tout en crème au beurre. Je vais vous montrer comment faire des fleurs en crème au beurre, la ”garden rose”/Pivoine, la rose classique et une fleurs…...
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Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au tout nouveau cours de cake design en ligne: Gâteau Casse Noisette! Je vous montre enfin comment faire un gâteau qui bouge! Et oui, le gâteau casse noisette est pas seulement impressionnant à cause de son allure, il bouge exactement comme un vrai casse noisette. Bon ok, il ne casse…...
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Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au tout nouveau cours de cake design en ligne: Soirée Pyjama! Je vous fais revivre des moments de votre enfance ce mois-ci. Les soirées pyjama ou le pop corn, les films et les ”pancakes” du matin vous rappelle de beaux souvenirs! Je me souviens des nuits blanches à s’amuser dans…...
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