cours de cuisson de gâteau cake design

Cours de cuisson de gâteau de cake design

Coucou les artistes sucrés! Je vous ai préparé un mini-cours sur la cuisson des gâteaux de cake design pour que vous puissiez non seulement réaliser de beaux mais aussi de bons gâteaux pour vos familles, vos ami(e)s et vos client(e)s. Je partage de plus en plus de recettes sur le blogue et depuis je me...

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gravity cake escargot

Cours de cake design en ligne: L’Escargot à structure.

Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au tout nouveau cours de cake design en ligne: L’escargot à structure. Depuis que je donne des cours, je voulais vous montrer comment je fais une structure comme celle-ci. Je n’avais jamais trouvé le gâteau avec lesquel je pourrais exploiter ce genre de structure. Et j’ai finalement trouvé l’idée pour...

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Gâteau au Chocolat sans produit laitier et sans oeufs (vegan)

Avec toutes les allergies et intolérances alimentaires qui nous entourent, je me suis dis que ce serait la moindre des choses de vous partager ma recette de gâteau au chocolat végane, c’est-à-dire sans produit laitier ni oeuf. Honnêtement? Je la trouve peut être même meilleure que ma recette de base qui contient des allergènes haha. […]

Comment obtenir un gâteau plus moelleux

Il existe plusieurs trucs pour rendre vos gâteaux plus moelleux. Laissez moi vous parler des trucs que j’utilise pour rendre les miens parfaits. Après 6 ans à en faire cuire, j’ai appris quelques petits trucs que je compte partager avec vous. 1. La recette. Pour un gâteau moelleux il faut commencer par regarder la recette. Beaucoup de recettes […]

comment livrer gateau

Comment livrer un gâteau et éviter la catastrophe.

La partie la moins plaisante de notre travail est la livraison ou le déplacement d’un gâteau parce que ça fait TELLEMENT peur et que tout peut arriver lorsqu’on doit déplacer le gâteau. J’ai appris avec le temps quelques petits trucs et j’ai envie de vous les partager. Voici donc quelques trucs pour éviter la catastrophe. 1- Vous venez de […]

tutoriel wafer paper

Le ”wafer paper”. Mais ques ce que ça mange en hiver?

Le ”Wafer paper”, aussi appelé papier de riz, ou feuille Azyme est un papier comestible versatile, composé de fécule de pomme de terre, d’eau et de matière grasse végétale. Son apparence est presqu’identique à une feuille de papier régulière, à la différence que leur texture n’est pas la même et que le wafer paper est comestible. Le papier n’a pas de […]

recette gâteau cerise

Recette de gâteau à la Cerise!

Aujourd’hui je vous partage ma recette de gâteau à la cerise, vous aviez peut être remarqué qu’il y a beaucoup de cerises en vente dans les épiceries ces temps-ci? Eh bien, ça m’a inspiré  et je vous ai concocté une recette  avec ce petit fruit saisonnier. Le nouveau moule de silikomart m’a d’ailleurs aidé pour […]

Cours de cake design sirène topsy turvy

Cours de cake design en ligne: Topsy-Turvy et modelage d’une Sirène.

Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au tout nouveau cours de cake design en ligne: Topsy-Turvy et modelage d’une Sirène. Depuis que je donne des cours, je voulais vous montrer comment je fais des figurines humaines. Je n’avais jamais trouver le thème parfait pour exploiter la technique. Je voulais aussi impatiement vous montrer comment faire un...

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Garniture d’Ananas

Des pommes, des poires des ananas! Je vous partage ma recette de garniture d’ananas, une garniture qui goute l’été et qui accompagne bien un gâteau à la vanille, un gâteau blanc ou celui à la noix de coco. C’est une garniture légère, donc parfaite pour la température qui est lourde sur nos épaules. C’est aussi […]

recette gâteau noix de coco

Recette: Gâteau à la noix de coco

Aujourd’hui je vous partage une recette de gâteau à la noix de coco. Récemment, je me suis vu devenir complètement accro à tout ce qui a un rapport avec le thème tropical. Je n’ai donc pas pu m’enpêcher de vous partager ma passion dans le cours de cake design en ligne: Passion Tropicale. Je me […]