comment livrer gateau

Comment livrer un gâteau et éviter la catastrophe.

La partie la moins plaisante de notre travail est la livraison ou le déplacement d’un gâteau parce que ça fait TELLEMENT peur et que tout peut arriver lorsqu’on doit déplacer le gâteau. J’ai appris avec le temps quelques petits trucs et j’ai envie de vous les partager. Voici donc quelques trucs pour éviter la catastrophe. 1- Vous venez de […]

tutoriel wafer paper

Le ”wafer paper”. Mais ques ce que ça mange en hiver?

Le ”Wafer paper”, aussi appelé papier de riz, ou feuille Azyme est un papier comestible versatile, composé de fécule de pomme de terre, d’eau et de matière grasse végétale. Son apparence est presqu’identique à une feuille de papier régulière, à la différence que leur texture n’est pas la même et que le wafer paper est comestible. Le papier n’a pas de […]

recette gâteau cerise

Recette de gâteau à la Cerise!

Aujourd’hui je vous partage ma recette de gâteau à la cerise, vous aviez peut être remarqué qu’il y a beaucoup de cerises en vente dans les épiceries ces temps-ci? Eh bien, ça m’a inspiré  et je vous ai concocté une recette  avec ce petit fruit saisonnier. Le nouveau moule de silikomart m’a d’ailleurs aidé pour […]

Cours de cake design sirène topsy turvy

Cours de cake design en ligne: Topsy-Turvy et modelage d’une Sirène.

Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au tout nouveau cours de cake design en ligne: Topsy-Turvy et modelage d’une Sirène. Depuis que je donne des cours, je voulais vous montrer comment je fais des figurines humaines. Je n’avais jamais trouver le thème parfait pour exploiter la technique. Je voulais aussi impatiement vous montrer comment faire un...

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Garniture d’Ananas

Des pommes, des poires des ananas! Je vous partage ma recette de garniture d’ananas, une garniture qui goute l’été et qui accompagne bien un gâteau à la vanille, un gâteau blanc ou celui à la noix de coco. C’est une garniture légère, donc parfaite pour la température qui est lourde sur nos épaules. C’est aussi […]

recette gâteau noix de coco

Recette: Gâteau à la noix de coco

Aujourd’hui je vous partage une recette de gâteau à la noix de coco. Récemment, je me suis vu devenir complètement accro à tout ce qui a un rapport avec le thème tropical. Je n’ai donc pas pu m’enpêcher de vous partager ma passion dans le cours de cake design en ligne: Passion Tropicale. Je me […]

tutoriel gâteau tropical

Cours de cake design en ligne: Passion Tropicale

La chaleur nous envahit et ça m’a beaucoup inspiré pour le nouveau cours du mois.  J’essais d’alterner entre les gâteaux sculptés et les gâteaux un peu plus classiques, à étage. De cette façon, tout le monde y trouve son compte. Puisque le mois passé était un gâteau sculpté, j’ai voulu vous apprendre à réaliser un...

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garniture de mangue cake design

Garniture à la mangue

J’aime les mangues, mais je les aime encore plus dans un gâteau. C’est pourquoi je vous partage aujourd’hui une superbe recette de garniture de mangues, assez légère, mais assez compacte pour un fourrage. J’ai trouvé qu’avec ma recette de gâteau blanc, c’était le parfait mariage de goût substile et doux. Parfait pour l’été. Il n’y […]

Mini-Cours de biscuits

Coucou les artistes sucrés! Bienvenue au cours de biscuits décorés GRATUIT! Je vous ai préparé un mini-cours de biscuits. Je ne fais plus de biscuits aussi souvent qu’avant, mais ceux-là je les trouve tellement beau que je pouvais m’empêcher de vous montrer comment je les ai réalisé. J’ai fait ces biscuits pour les offrir aux...

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cours cake design château 3D

Cours de cake design en ligne: Castello Di fantasia

Bonjour à tous et à toutes! Bienvenue à mon cours de cake design en ligne: Castello Di fantasia. Un cours en collaboration avec Véronique Lecours de Biscuits Sug’art. Dans ce cours en ligne nous vous expliquerons de A à Z comment réaliser ce projet. Apprenez à réaliser un gâteau sculpté avec une texture de pierre....

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