Gâteau à la fraise.

C’est bientôt le temps des fraises, et qu’est ce qui dit plus temps des fraises qu’un gâteau aux fraises en forme de fraise, hin? Je vous partage ma recette qui contient de vrais fruits pour un goût ultime. Quand j’ai commencé à faire des gâteaux, il y a 9 ans, j’étais grandement à la recherche […]

Gâteau au Citron

Le gâteau au citron, on aime ou on aime pas. Je fais partie de ceux qui l’aime. Je vous partage ma recette que j’utilise depuis maintenant 9 ans, J’adore son côté rafraîchissant, pas trop sucré, qui se combine avec des petit fruits ou un glaçage à la vanille à la perfection. Je trouve que c’est […]

recette gâteau citron bleuet

Recette de gâteau citron-bleuet

Cette semaine je vous partage une recette de gâteau aux citrons et aux bleuets. J’ai tout d’abord testé la recette de gâteau pour l’anniversaire de mon fils Laurent. Je lui ai fait un gâteau en forme d’escargot. Malgré qu’elle était délicieuse, les bleuets étaient tombés au fond, et ça ce n’est pas génial. J’ai tout […]

recette de gâteau blanc

Recette de gâteau Blanc

Je vous partage aujourd’hui une nouvelle recette que j’ai concoctée, ma recette de gâteau blanc. Avec l’été qui approche, la saison des mariages demande d’avoir une bonne recette de gâteau blanc sous la main, et vous êtes chanceux parce que la mienne est délicieuse, facile à faire et hyper moelleuse. En plus, elle a une […]

Recette de gâteau au banane

Dans mon entourage on mange beaucoup de gâteau, et je peux vous garantir que cette recette est possiblement la plus populaire d’entres toutes. Chez nous, le gâteau au banane fait fureur. On peu facilement le combiner à la crème au beurre meringue suisse à la vanille, au chocolat, au caramel, avec une ganache au chocolat […]

number cakes

Recette: Number cakes

Vous les avez vu passer, vous avez probablement envie de les essayer, les number cakes sont si jolis et je vous partage les recettes ainsi qu’un tutoriel pour que vous puissiez les réaliser à votre tour. On les appelle les number cake parce qu’il sont souvent en forme de chiffres, sauf qu’ils peuvent prendre la […]

Recette gâteau à la vanille

Le classique gâteau à la vanille,  indémodable et primordial pour un  »cake designer ». Bien souvent sous-estimé, il est très difficile à maitriser parce qu’il peut être trop dense, trop friable et trop sec. Il est indispensable parce que c’est la base du gâteau. On peut modifier une recette de gâteau à la vanille pour […]

Gâteau Red-velvet

Le gâteau red-velvet aussi appelé gâteau velours rouge, est un gâteau originaire des État-unis qui fut son apparition au 19 èime siècle. Il contient de la cacao mais ne goûte pas le chocolat, il contient de la vanille, mais ce n’est pas non plus un gâteau à la vanille. On y ajoute du babeurre ainsi […]