cours cake design crème au beurre

Cours de cake design en ligne: Gâteau Corail tout en crème au beurre

 Coucou les artistes sucré(e)s! Bienvenue au tout nouveau cours de cake design en ligne: Gâteau Corail tout en crème au beurre! Je vous montre enfin comment faire un gâteau tout en crème au beurre. Je vais vous montrer comment faire des fleurs en crème au beurre, la ”garden rose”/Pivoine, la rose classique et une fleurs…...

Ce contenu est pour les Artiste Sucré(e) Privilégié(e) et Artiste Sucré(e) Élite seulement.
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Quantité de crème au beurre

Quelle quantité de crème au beurre ou de ganache ça me prend?

Vous aimeriez avoir une idée de la quantité de crème au beurre meringue suisse ou de ganache à faire pour garnir et recouvrir vos gâteaux? Soit vous en faites trop, ou pas assez? Vous êtes tannés de “gaspiller”* des recettes entières de glaçage parce que finalement, il en fallait pas une piscine. Ce n’est pas […]

Recette de Crème au beurre meringue suisse

J’ai contasté que beaucoup d’entre vous aviez de la difficulté avec la crème au beurre. J’ai voulu partager avec vous ma recette préférée, la crème au beurre meringue suisse. Pourquoi je l’aime? Parce qu’elle est parfaite….no joke. Elle ne goute pas trop sucrée (comparée à la crème au beurre américaine), elle est lisse, elle se colore […]