Recette de Glaçage Royale

lesucreaufour

Glace Royale

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 0

Temps total 4

Type de plat Dessert

Cuisine pâtisserie

Portions millilitres

Dans un grand bol, ajouter la poudre de meringue et l'eau. Brasser à l'aide du fouet jusqu'à se que la poudre soit dissous.
Ajouter le sucre à glacer tamiser et battre l'appareil avec votre mixette à main ou batteur sur socle quelques minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Ajuster la consistance du glaçage en ajoutant de l'eau pour liquifier ou du sucre à glacer pour épaissir
Colorer votre glaçage au besoins avec des colorants à gel ou en poudre (hydrosoluble).

ATTENTION, les colorants en gel en grosse quantité et les colorant liquide peuvent changer la consistance de votre glace, rectifier au besoins.

Utiliser des colorants en poudre comme le Fondust pour des couleurs vives et foncé sans changer la consistance de votre glaçage.

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