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Gâteau en forme de lèvre pour la Saint-Valentin

Mousse Fromage à la crème

Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat Dessert
Cuisine Garniture
Portions 6 portions

Ingrédients
  

  • 2/3 tasse Crème 35% à fouetter
  • 2/3 tasse Sucre à glacer sucre en poudre
  • 250 grammes Fromage à la crème température pièce
  • 1 cuil. à thé essence ou pâte de vanille

Instructions
 

  • Dans un batteur sur socle, fouetter la crème 35% à haute vitesse pour 3-5 min, jusqu'à ce qu'elle soit montée et mettre de côté.
  • Dans le même batteur, fouetter le fromage à la crème 2 min pour le faire ramollir (il n'est pas nécessaire de nettoyer le bol entre les deux oppérations). Ajouter le sucre à glacer et la vanille et fouetter 5 min jusqu'a ce que ce soit léger et ''fluffy''.
  • Ajouter la moitié de la crème fouetter au mélange de fromage à la crème en pliant le mélange pour garder le plus de bulles possibles jusqu'à ce que les deux mélanges soient homogène. Ajouter l'autre moitié en pliant jusqu'à l'obtention d'une mousse lisse.

Notes

Utiliser cette recette en garniture seulement pour un gâteau recouvert de pâte à sucre. Garder réfrigéré en tout temps.
Keyword patisserie