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Compotée de framboises

Compotée de fruits pour garnir des gâteaux et cupcakes
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Temps de cuisson 15 min
Temp de repos 4 h
Temps total 15 min
Type de plat Dessert
Cuisine Garniture

Equipment

  • Balance
  • Casserole à fond épais

Ingrédients
  

  • 300 gr Framboises congelées Ou frais en saison
  • 125 ml Eau
  • 45 gr Sucre blanc
  • 1/2 citron Jus citron
  • 45 ml Fécule de maïs (maïzena)

Instructions
 

  • Dans une casserole, ajouter les framboises congelées, l'eau, le jus du citron, la fécule de maïs et le sucre.
  • Faire chauffer le mélange sur un feu moyen-élevé en brassant continuellement jusqu'à ce qu'il bout. Le mélange devrait commencer à épaissir après quelques minutes à ébullition grâce à la fécule de maïs.
  • Retirer du feu. Mettre dans un contenant allant au frigo pour la nuit ou jusqu'à ce qu'il soit complètement froid (4 h environ). Lorsqu'elle est froide, vous pourrez l'utiliser pour vos garnitures de gâteaux ou vos cupcakes.
Keyword framboise