Dans une casserole, ajouter les framboises congelées, l'eau, le jus du citron, la fécule de maïs et le sucre.
Faire chauffer le mélange sur un feu moyen-élevé en brassant continuellement jusqu'à ce qu'il bout. Le mélange devrait commencer à épaissir après quelques minutes à ébullition grâce à la fécule de maïs.
Retirer du feu. Mettre dans un contenant allant au frigo pour la nuit ou jusqu'à ce qu'il soit complètement froid (4 h environ). Lorsqu'elle est froide, vous pourrez l'utiliser pour vos garnitures de gâteaux ou vos cupcakes.