Crème au beurre meringue suisse Végane

Oui oui, vous l’avez bien lu, une crème au beurre meringue suisse Végane, c’est à dire, sans œuf et sans produit laitier. Comment est-ce possible? Eh bien, croyez-le ou non, il existe une alternative hyper gourmande qui donne des résultats bluffants. J’ai testé des recettes pour trouver une recette qui ressemble à la mienne que […]

Gâteau ”style” Forêt Noire

S’il y a bien une saveur de gâteaux populaire, je pense que Forêt-noire remporte le prix de la plus utilisée dans le domaine de la pâtisserie. En cake design, c’est toutefois un peu plus complexe puisque la crème chantilly n’est pas admissible sous la pâte à sucre, c’est beaucoup trop humide. Par contre, c’est une […]

Recette: Crème au beurre sans produit laitier (Végane)

Bonjour les artistes sucrés, je vous partage aujourd’hui une recette qui fonctionne à merveille en ”cake design”, qui durci suffisament pour les gâteaux à étage ou les gâteaux sculptés et qui ne contient aucun produit laitier.  J’ai une confession à vous faire: je déteste la crème au beurre américaine. Les fameuses recettes de beurre et […]

Recette: Crème au beurre meringue suisse à la fraise

  Si on combine 2 des meilleures choses pour n’en créer qu’une seule, les chances sont que vous venez de faire une crème au beurre meringue suisse à la fraise. Crème au beurre meringue suisse + Fraise = Divin Moi j’adore. Facile à faire et c’est tellement une belle saveur d’été. Ça se combine à une […]

crème au beurre meringue suisse à la vanille

Recette: Crème au beurre meringue suisse au chocolat

Aujourd’hui je vous partage ma recette de crème au beurre meringue suisse au chocolat, une variante de ma crème au beurre meringue suisse à la vanille déjà si populaire et aimée. J’avais mentionné dans ma recette que l’on pouvait l’aromatiser de plusieurs façons et pour vous aider un peu, je vous partagerai mes meilleurs combinaisons […]

Recette de Crème au beurre meringue suisse

J’ai contasté que beaucoup d’entre vous aviez de la difficulté avec la crème au beurre. J’ai voulu partager avec vous ma recette préférée, la crème au beurre meringue suisse. Pourquoi je l’aime? Parce qu’elle est parfaite….no joke. Elle ne goute pas trop sucrée (comparée à la crème au beurre américaine), elle est lisse, elle se colore […]