Devenir cake designer : Autodidacte ou formation?
12 août 2024
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Aujourd’hui je vous partage une recette de gâteau à la noix de coco.
Récemment, je me suis vu devenir complètement accro à tout ce qui a un rapport avec le thème tropical. Je n’ai donc pas pu m’empêcher de vous partager ma passion. Je me suis donc demandé ce que serait la saveur la plus exotique et j’ai pensé qu’un gâteau à la noix de coco avec une garniture d’Ananas serait le match parfait. Après y avoir goûté, je peux vous garantir que j’avais raison…c’était comme en vacance.
Moi qui adore raconter une histoire avec mes gâteaux, je trouve que de s’inspirer du thème pour la saveur fait durer le plaisir et l’ambiance jusqu’à la dernière bouchée. J’aime être créative pour non seulement épater avec les yeux mais aussi la bouche. Il me semble que le gâteau est plus complet quand l’intérieur est aussi important que l’extérieur, non?
Vous pourrez réaliser ce gâteau blanc ou utiliser des oeufs entiers pour une pâte un peu moins blanche comme le gâteau vanille. Vous pourrez aussi utiliser de la noix de coco grillée pour un gout plus parfumé et si vous n’êtes pas fan de la texture de noix de coco, ajoutez un peu d’essence en remplacement. Vous pourriez accompagner ce gâteau avec la garniture d’ananas mais rien n’empêche d’utiliser une ganache au chocolat noir ou au lait. Sinon une crème au beurre meringue suisse à la vanille pour un gâteau plus léger
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8 Responses
bonjour ,avec quoi avez vous recouvert le gateau?
Bonjour, J’ai recouvert de noix de cocos rapée.
bonjour sandra, je tenais a te remercier pour ts recettes j’ais fait le gateau chocolat avec curd framboise et le gateau coco avec ta puree ananas les gateauX ont eu un succes PHENOMENAL !!! tout le monde disait ¨j’ais rarement mange un aussi bon gateau¨ je l’ais fait sur le theme toy story ;je rentre a peine de l’anniversaire de mon neveu ,je suis ravie j’ais trouve ma recette de gateau chocolat preferée!! merci
Ça me fait extrêmement chaud au cœur d’entendre ça! C’est toujours un plaisir pour moi de vous aider 🙂
Bonjour !
Je viens de tenter de faire le gâteau de noix de coco, il y a vraiment beaucoup de liquide à incorporer dans la recette, le tout était assez liquide une fois dans le moule (15cm par 10cm de haut). J’ai mis plus de 2h à le cuire, là je l’ai sorti, j’attends pour le démouler mais ça n’a pas l’air top 🙁
Help please…
Bonjour Caroline, oui c’est normal que c’est liquide. Je ne sais pas si vous avez pris le temps de regarder la vidéo dans la recette, mais on peu voir mon mélange lorsque je le verse dans mon moule 😛 À bientôt
Est-il possible de diviser la recette en deux ? car pour 2 pers c’est beaucoups , si oui , cela va t-il changer la texture du gâteau .
Belle saveur tropicale!