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Crème au beurre meringue suisse au chocolat blanc

Avez-vous besoin d’une crème au beurre au chocolat blanc pas trop sucrée? Parfaitement lisse et décadente? J’ai une recette pour vous. Du chocolat sans cacao: On va se le dire, le chocolat blanc, c’est sucré. À la base, c’est techniquement pas vraiment du chocolat puisqu’il ne contient aucun cacao. Mais, parce qu’il contient du beurre

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Recette de Glaçage Royal

La glace royale est un des glaçages les plus utilisés dans le domaine sucré. Peu importe ce que tu fais en pâtisserie, que ce soit des macarons, des biscuits ou des gâteaux, tu as probablement utilisé ce glaçage un moment donné. C’est un glaçage simple à réaliser et permet plein de possibilités. C’est une super-colle

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Gâteau au lait de poule

Y’a pas grand chose de plus festif que le lait de poule. Ça goûte le temps des fêtes. Je trouve que ça fait changement des saveurs classiques de noël et pour un gâteau, c’est délicieux. Du lait de quoi? Mais qu’est-ce que le lait de poule? Une boisson sucrée dégustée lors du temps des fêtes.

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Recette de guimauve maison caramel salé

J’ai fait, pour la première fois de ma vie, des guimauves maisons. Et contrairement aux guimauves commerciales, la recette que je vous partage aujourd’hui, FOND EN BOUCHE. C’est comme manger un nuage avec une touche de caramel salé. C’est magique. Les avantages de faire des guimauves maisons: C’est tout simplement délicieux. Ça goute et ça

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Crème au beurre américaine

Vous n’avez pas besoin de lunettes, j’ai bel et bien partagé une recette de crème au beurre américaine. Celle que je redoute depuis tant d’années. Celle que j’ai laissée tomber il y a presqu’une décennie pour la crème au beurre meringue suisse. Malgré que ce ne soit pas ma préférée, ça pourrait être la vôtre.

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Recette de caramel

Si vous cherchez un caramel suffisamment épais pour permettre de garnir un gâteau, mais aussi assez onctueux pour réaliser un drip sur un gâteau, vous êtes à la bonne place. Cette recette, je l’utilise depuis des années et c’est toujours gagnant. Elle durcit au réfrigérateur, donc parfait pour la garniture et l’effet drip, mais elle

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Gâteau vanille et pépites de chocolat style melon d’eau

Je vous l’avoue, je suis complètement ”gaga” de ce gâteau aux pépites de chocolat. Le look est trop ressemblant à l’intérieur d’un melon d’eau (pastèque). En plus, personne ne peut résister un gâteau aux saveurs de biscuits à mon avis. Je m’étonne moi-même de n’avoir jamais tester cette recette plus tôt. J’adore mon gâteau à

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Cours de gâteau en crème au beurre
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Crème au beurre Biscuit-Crème

La parfaite combinaison pour un gâteau drip au chocolat est inévitablement une crème au beurre biscuit-crème. Je vous jure que ma recette de crème au beurre biscuits-crème c’est pareil comme la crème glacée de la même saveur, vous voudrez la manger à la cuillère, c’est garanti. Ou pire, la lécher pour ne rien laisser. Je

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Gâteau à la fraise.

C’est bientôt le temps des fraises, et qu’est ce qui dit plus temps des fraises qu’un gâteau aux fraises en forme de fraise, hin? Je vous partage ma recette qui contient de vrais fruits pour un goût ultime. Quand j’ai commencé à faire des gâteaux, il y a 9 ans, j’étais grandement à la recherche

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Gâteau au Citron

Le gâteau au citron, on aime ou on aime pas. Je fais partie de ceux qui l’aime. Je vous partage ma recette que j’utilise depuis maintenant 9 ans, J’adore son côté rafraîchissant, pas trop sucré, qui se combine avec des petit fruits ou un glaçage à la vanille à la perfection. Je trouve que c’est

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