Recette
Les recettes &Co de Meryem

Recette de ganache montée au chocolat blanc

Bonjour à vous tous, gourmands et friands de pâtisserie… Aujourd’hui, je viens vous partager une recette, qui, j’en suis sûre, ravira toutes les papilles. On entend beaucoup parler de ganache mais qu’est-ce que c’est réellement ? La ganache montée, c’est quoi? C’est simplement un mélange de crème liquide entière et de chocolat, et qui donne à

Lire Plus »
Recette
lesucreaufour

Recette de gâteau à la citrouille

Si je pouvais décrire cette recette de gâteau à la citrouille avec un seul mot, j’utiliserais: Chewgy. Pourquoi Chewgy? Parce que c’est le terme que la génération ”Z” utilise pour décrire les choses très ”milléniales”. On va pas se le cacher, les milléniaux, on aime la citrouille. On aime l’automne, les bottes de cuirette et

Lire Plus »
Recette biscuits pour chiens
Recette
lesucreaufour

Recette de biscuit pour chiens

Avez-vous un chien à la maison? Vous voudrez probablement lui faire des gâteries maison, comme cette recette facile de biscuits pour chiens, avec 3 ingrédients seulement. C’est vraiment une recette facile. Et ça, on aime. À la quantité qu’il peuvent manger, on veut pas passer notre temps à la cuisine pour en faire non plus.

Lire Plus »
Recette
Esther Fricker

Recette de macaron

Esther de la dent sucrée nous partage sa recette de macarons délicieuse et je ne pourrais être plus heureuse. Depuis que j’utilise sa recette, je n’ai jamais manqué mon coup. Il faut croire que son cours en ligne m’a aussi énormément aidé à déterminer les erreurs qui pouvaient jouer sur ma réussite autrefois. J’avais une

Lire Plus »
Recette
lesucreaufour

Recette de crème au beurre meringue suisse à l’érable

Le temps des sucres est passé depuis longtemps et j’ai clairement manqué le train. Je publie cette recette de crème au beurre à l’érable alors que le printemps est presque terminé. Vaut mieux tard que jamais, non? Quoique qu’ici au Québec, le temps des sucres c’est pas à l’année? C’est notre emblème national après tout

Lire Plus »
recette biscuit au sucre
Recette
lesucreaufour

Recette de biscuit au sucre

Depuis quelques année, je m’aventure de plus en plus dans l’enseignement du biscuits décorés. Dans cet article, je vous partage ma recette préférée pour des biscuits au sucre. La recette qui vous faut pour démarrer dans le monde des biscuits décorés. Bien que j’aime les saveurs funky des biscuits décorés, la recette de base de

Lire Plus »
Recette
lesucreaufour

Crème au beurre meringue suisse au chocolat blanc

Avez-vous besoin d’une crème au beurre au chocolat blanc pas trop sucrée? Parfaitement lisse et décadente? J’ai une recette pour vous. Du chocolat sans cacao: On va se le dire, le chocolat blanc, c’est sucré. À la base, c’est techniquement pas vraiment du chocolat puisqu’il ne contient aucun cacao. Mais, parce qu’il contient du beurre

Lire Plus »
Recette
lesucreaufour

Recette de Glaçage Royal

Le glaçage royal est une glace les plus utilisées dans le domaine sucré. Peu importe ce que tu fais en pâtisserie, que ce soit des macarons, des biscuits ou des gâteaux, tu as probablement utilisé ce glaçage un moment donné. C’est un glaçage simple à réaliser et permet plein de possibilités. C’est une super-colle parfaite

Lire Plus »
Recette
lesucreaufour

Gâteau au lait de poule

Y’a pas grand chose de plus festif que le lait de poule. Ça goûte le temps des fêtes. Je trouve que ça fait changement des saveurs classiques de noël et pour un gâteau, c’est délicieux. Du lait de quoi? Mais qu’est-ce que le lait de poule? Une boisson sucrée dégustée lors du temps des fêtes.

Lire Plus »
Recette
lesucreaufour

Recette de guimauve maison caramel salé

J’ai fait, pour la première fois de ma vie, une recette de guimauve maison caramel salé. Et contrairement aux guimauves commerciales, la recette que je vous partage aujourd’hui, FOND EN BOUCHE. C’est comme manger un nuage avec une touche de caramel salé. C’est magique. Les avantages de faire des guimauves maisons: C’est tout simplement délicieux.

Lire Plus »