recette biscuit au sucre

Recette de biscuit au sucre

Depuis quelques année, je m’aventure de plus en plus dans l’enseignement du biscuits décorés. Dans cet article, je vous partage ma recette préférée pour des biscuits au sucre. La recette qui vous faut pour démarrer dans le monde des biscuits décorés.

Bien que j’aime les saveurs funky des biscuits décorés, la recette de base de biscuits au sucre est sans aucune hésitation, ma chouchou. Elle se travaille à merveille, se roule comme un charme et se décore aisément.

L’avantage de cette recette, c’est qu’elle peut être aromatisée assez facilement. Avec des arômes telles que des zestes d’orange et des épices par exemple. C’est une recette de base qui peut vous servir de début pour d’autre saveur.

Recette biscuit au sucre

La meilleur recette de biscuit:

C’est la meilleurs parce qu’elle conserve se forme, et pour moi c’est une caractéristique hyper importante. Je veux que les biscuits soient de la même forme et dimensions que l’emporte pièce. C’est d’ailleurs pourquoi vous remarquez que cette recette ne contient aucun agent levant.

Aussi, c’est une recette avec peu d’ingrédients. Pas de flafla. Des ingrédients que l’on connait tous. C’est une recette simple qui vous permettra de réaliser du ”super”.

La décoration:

Pour la décoration, je vous conseille ma recette de glaçage Royal. J’ai quelques vidéos tutorielles ou on peut me voir décorer des biscuits sur Youtube juste ICI. Sinon, j’ai un cours en collaboration avec Véronique Lecours de biscuit Sug’art. On vous enseigne de A à Z tout sur la déco de biscuits avec 2 types de glaçage. Le glaçage Royale de la glace au sirop de maïs. Vous pouvez vous procurer ce cours juste ICI. C’est un must pour tout savoir sur les biscuits décorés.

Sinon, si vous êtes à la recherche de quelque chose de bien spécial comme formation, j’offre aussi des cours personnalisé en ligne. Des Vidéos créées pour vous, pour vos envies et besoins. C’est tous les avantages des cours en présentiel, sans se déplacer. Pour plus d’information, c’est ICI.

recette biscuit au sucre

Biscuit au sucre

lesucreaufour
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Dessert
Portions 30 biscuits

Ingrédients
  

  • 2 tasses Beurre non salé à température ambiante
  • 2 tasses Sucre blanc sucre granulé
  • 2 Oeufs large
  • 3 tsp Essence de vanille
  • 5 tasses Farine tout usage

Instructions
 

  • Crémer le beurre et le sucre avec une mixette ou un batteur sur socle pour quelques minutes à basse-moyenne vitesse. (utilisé la fouet plat). Plus vous incorporez d'air, plus le biscuit va élargir à la cuisson.
  • Ajouter un oeuf à la fois et racler les côtés du bol pour un mélange homogène.
  • Ajouter l'essence de vanille et brasser à peine.
  • Tamiser les ingrédients secs. Ajouter d'un coup vos ingrédients tamisés au bol et brasser tranquillement jusqu'à ce que la pâte soit homogène et non collante. Ne pas trop brasser.
  • Rouler la pâte entre 2 feuilles de papier parchemin (papier sulfuriser) et mettre au congélateur 30 min ou au frigo 1h minimum.
  • Couper vos biscuits et placer les sur une plate à pâtisserie. Remettre au frigo ou au congélateur au besoin. Réutiliser les retailles en roulant entre 2 feuilles de papier parchemin et procéder aux mêmes étapes.
  • Préchauffer le four à 350°F ou 176°C
  • Cuire les biscuits entre 8-12 min. La cuisson des biscuits varient selon le format et l'épaisseur. Moi j'aime les biscuits avec une dorure en bordure. Faites cuire vos biscuits de la même forme et de la même épaisseur pour qu'ils puissent cuire de façon uniforme.
  • Laissez complètement refroidir sur une grille avant de décorer. Utiliser ma recette de glaçage Royal ici.
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Le résultat de mon cours personnalisée en ligne pour une élève.

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