Devenir cake designer : Autodidacte ou formation?
12 août 2024
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Vous cherchez une recette de gâteau simple à réaliser et qui plaît à tout le monde ? Ne cherchez plus ! Mon gâteau à la banane est un véritable succès auprès de ma famille et de mes amis. Sa texture moelleuse et son goût délicatement parfumé en font un classique intemporel.
Une base polyvalente
Cette recette est basée sur ma pâte à gâteau à la vanille, une valeur sûre que j’utilise pour toutes mes créations. Elle est parfaite pour réaliser des gâteaux à étages, des gâteaux sculptés, des cupcakes et même des gâteaux à structure. Sa polyvalence vous permettra de laisser libre cours à votre imagination !
Des bananes mûres à point, c’est la clé !
Pour obtenir un gâteau à la banane savoureux, il est essentiel d’utiliser des bananes bien mûres. Si vous n’en avez pas sous la main, pas de panique ! Vous pouvez congeler vos bananes dès qu’elles commencent à noircir. Elles se conserveront ainsi plusieurs mois et seront prêtes à l’emploi lorsque vous en aurez besoin. Pour les décongeler, il suffit de les laisser à température ambiante pendant quelques heures.
Une astuce pour accélérer la maturation
Si vous n’avez pas de bananes congelées et que celles que vous avez sont encore un peu vertes, vous pouvez les faire mûrir rapidement en les enfournant à 150°C pendant 15 à 30 minutes.
Des combinaisons infinies
Le gâteau à la banane se marie à merveille avec de nombreuses garnitures :
Un gâteau à personnaliser
N’hésitez pas à personnaliser votre gâteau à la banane en ajoutant des pépites de chocolat, des noix, des fruits secs ou des épices. Vous pouvez également l’imbiber d’un sirop à l’alcool (rum, rhum arrangé, etc.) pour une touche d’originalité.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
Alors, qu’attendez-vous pour l’essayer ? Vous allez vous régaler !
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7 Responses
Bonjour Sandra, j’aimerai savoir la température de la cuisson stp.
325 F 🙂
Bonjour Sandra, j’avais essayer déjà cette recette c’était un délice , maintenant je me demande si je pourrais couvrir cet génoise par la pâte à sucre et monter deux étages avec ? Bonne journée
Oui, tout les recettes sur le blogue sont parfait pour le cake design
C’est bon en svp! ce gâteau là!!!!
J’y ai ajouté 2 bonnes poignées ( +/- 3/4 de tasse ) de noix de grenoble, car pour moi un gâteau au banane doit avoir des noix 😉 .
Comme je voulais le tester, j’ai décidé de le faire cuire (toute la préparation) dans un moule de 8 x 8 en verre. c’était un peu juste comme moule, mais bon. Ça a prit 1:05 h de cuisson.
À refaire encore et encore 🙂
Merci Sandra.
Je sais, c’est tellement un bon gâteau miammm!
Vraiment excellent ! Je recommande. Bien meilleur qu’un simple « pain » au bananes