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Démarrer son entreprise sucrée, par où commencer?
Êtes-vous passionnés par le cake design? Vous rêvez d’ouvrir un boutique à cupcakes? Vous visualisez une business de macarons depuis des mois, mais vous ne
2 mars 2020
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Coucou les artistes sucrés! Bienvenue sur le blogue. J’avais envie d’écrire aujourd’hui. J’ai, en fait, envie d’écrire pleins d’articles qui vous permettront de mieux comprendre
Si vous êtes ici, c’est que vous cherchez un contrat de gâteau, un ”template”, une idée d’où partir. Si vous êtes ici c’est que vous
Un tableau de portions de gâteau c’est très pratique mais une calculatrice de portion c’est encore mieux!!! Je l’utilise presqu’à chaque fois que je fais
Coucou les artistes sucrés, aujourd’hui je vais vous expliquer comment substituer les oeufs dans vos préparations à gâteau. Il existe plusieurs options et je vais
J’utilise très souvent un airbrush pour décorer mes gâteaux…et comme vous le savez peut être déjà…j’adore! Par contre, je ne l’ai pas toujours adoré…malgré sa source infinie
Il existe plusieurs trucs pour rendre vos gâteaux plus moelleux. Laissez moi vous parler des trucs que j’utilise pour rendre les miens parfaits. Après 6
La partie la moins plaisante de notre travail est la livraison ou le déplacement d’un gâteau parce que ça fait TELLEMENT peur et que tout peut arriver
Le ”Wafer paper”, aussi appelé papier de riz, ou feuille Azyme est un papier comestible versatile, composé de fécule de pomme de terre, d’eau et de matière grasse
On a tous des moments où la compétition nous en fait suer une chaudière! C’est normal! Grrrr! C’est fâchant aussi? Oui souvent. Il y a
