J’utilise très souvent un airbrush pour décorer mes gâteaux…et comme vous le savez peut être déjà…j’adore! Par contre, je ne l’ai pas toujours adoré…malgré sa source infinie
Il existe plusieurs trucs pour rendre vos gâteaux plus moelleux. Laissez moi vous parler des trucs que j’utilise pour rendre les miens parfaits. Après 6
La partie la moins plaisante de notre travail est la livraison ou le déplacement d’un gâteau parce que ça fait TELLEMENT peur et que tout peut arriver
Le ”Wafer paper”, aussi appelé papier de riz, ou feuille Azyme est un papier comestible versatile, composé de fécule de pomme de terre, d’eau et de matière grasse
On a tous des moments où la compétition nous en fait suer une chaudière! C’est normal! Grrrr! C’est fâchant aussi? Oui souvent. Il y a
Les poudres alimentaires sont un medium très utilisées dans le domaine du ”cake design”. C’est d’ailleurs pourquoi je reçois toujours des tonnes de questions sur
Si vous aussi vous êtes assez fous ou folles pour faire des gâteaux, les chances sont que ça vous est déjà passé par la tête
Si vous ne savez ce qu’est un ”drip cake” c’est que vous avez vécu dans une grotte tout au long de la dernière année 😄.
Connaissez vous la boutique Accessoires Rose-blanche? Une boutique remplis à craquer de sucre, de brillants, d’accessoires et de joie! Ça ne s’arrête pas là. Située
Quelle quantité de crème au beurre ou de ganache ça me prend? Vous aimeriez avoir une idée de la quantité de crème au beurre meringue
